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有机硒与其它硒的比较

2014-04-22 09:32点击:0作者:来源:字号:

无机硒优点
价格低
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无机硒缺点
1)无机硒毒性大,日本已于1993年明文规定禁止在食品、饲料中添加。同时由于用量少、难于混合,局部过量也会对人体造成伤害。另外在生产加工中的过多接触对人体也有害。
2)无机硒吸收前必须先与肠道中的有机配体结合才能被机体吸收利用,而肠道中存在着多种元素与硒竞争有限配体,从而大大影响无机硒的吸收。
3)硒以无机的形式添加,其稳定性差,特别是与多种维生素复合在一起时,容易与维生素发生反应,生物利用率低,也降低维生素的生物效价。

有机硒优点
1)有机硒的安全较高,便于应用;
2)有机硒是以主动运输机制通过肠壁被机体吸收利用,其吸收率高于无机硒;
3)被人体吸收后可迅速的被人体利用,有效改善人体内血硒状况;
有机硒缺点
在安全性方面,有机硒并不比无机硒具有非常强的优势,文献显示,二者亚慢性毒性剂量是接近的,同时有机硒生产工艺复杂,生产成本高,实际应用较少。
 
 
纳米硒优点
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1)纳米硒的生物活性比有机硒、无机硒高:
【清除自由基方面】电子自旋共振试验证实:纳米硒清除羟自由基效率是亚硒酸钠的5倍;
【抑制肿瘤方面】对比试验证实:在较低硒剂量补充条件下,亚硒酸钠不显示抑制肿瘤作用,但是,纳米硒能有效抑制肿瘤。
【免疫调节方面】对比试验证实,在较低硒剂量补充条件下,亚硒酸钠不显示免疫调节作用,但是,纳米硒能有效提高细胞免疫、体液免疫和非特异性吞噬功能。
2)纳米硒是已知硒制品中安全性最高的:
【急性毒性】纳米硒安全性高,亚硒酸钠急性毒性约是纳米硒的7-22倍,硒酵母急性毒性约是纳米硒的4-22倍。
【慢性毒性】硒康胶囊与无机硒化合物(亚硒酸钠)、有机硒产品(硒蛋白)进行比较,观察指标包括:动物体重、血液学、生化指标、脏器、病理组织学等,结果:所有实验观察指标空前一致的表明,纳米硒的安全性是最高的。
注:安全性检测单位为中国疾病预防控制中心营养与食品卫生研究所;

3)纳米硒销售多年,其良好效果已被大量的应用所证实。